Seleccionamos las papas más tiernas del sur de Chile y las cocinamos lentamente con la técnica slow cook. Diseñamos una mantequilla infusionada con finas hierbas, logramos una combinación exquisita y sorprendente. Camarón Black al Pilpil con un mix de hojas, alcachofa, almendras tostadas, lonjas de queso parmesano una vinagreta de autor estilo francés. Con limón […]
